दुनिया के उल्लेखनीय रेस्तराँ डिज़ाइन को कैसे समझें?

डिज़ाइन का विचार

दुनिया के अलग-अलग स्थानों के रेस्तराँ की तस्वीरें हूबहू नकल करने के नुस्खे से अधिक, डिज़ाइन को समझने का अवसर देती हैं। तस्वीर में सबसे पहले रंग या रोशनी आकर्षित कर सकती है; असली प्रश्न यह है कि यह निर्णय मेहमान के अनुभव में कैसे काम करता है। प्रवेश से मेज़ तक का रास्ता, मेज़ों के बीच दृष्टि का संबंध और सर्विस क्षेत्रों का स्थान साथ में देखना चाहिए। यह लेख विशेष रेस्तराँ की पुरस्कार सूची नहीं है।

रोज़मर्रा के उपयोग में

तस्वीर देखते समय तीन स्तर अलग करें: जगह की वास्तुकला, फ़र्नीचर की व्यवस्था और वातावरण बनाने वाले विवरण। ऊँची छत वाले हॉल में उपयुक्त बड़ा झूमर छोटी दुकान में वही प्रभाव नहीं दे सकता। इसी तरह चौड़ी बैंकेट सीटिंग को अपनी जगह के माप के अनुसार फिर ढालना होगा। अपनी प्रेरणा फ़ाइल में पसंद की तस्वीर के साथ उसे पसंद करने का कारण भी लिखें। इससे सजावट के निर्णय जगह के बजट और व्यवसाय की व्यवस्था से अधिक स्पष्ट रूप से जुड़ते हैं।